おすすめトピックスすべて新着情報組合員活動2021.12.27

たべる*たいせつキッズクラブから『手作りお味噌経過報告』です☆2021.12.27

10月24日(日)に行われた『手作り味噌づくり教室』で、スタッフが作ったお味噌の経過報告を致します!!

11月26日 

写真では少しわかりづらいですが、少し色が濃くなってきているように感じます!そして少ししっとりと柔らかくなったような…。
スタッフは2、3日に一度揉んでいるのですが、空気(ガス?)が溜まったりしているので、その空気を抜くのが難しいです(・_・;)今のところカビは生えておりません!このままうまくいってほしいですー!!




12月27日
手づくり味噌12/27

スタッフ①は職場(暖房のある場所)スタッフ②は自宅の寒い場所で保管しておりましたところ、若干の差が出てまいりました…!!
スタッフ①のお味噌はかなり柔らかく、若干色味が濃くなってきましたが、スタッフ②の方はまだ固く、色味もスタッフ①に比べて白いような気がします…!
ニオイはだんだんときつくなってきました。発酵しているニオイなのだと思うのですが、まだまだ不安は尽きません。無事お味噌になってくれるといいのですが…。中の白い物は麹か!?カビか!?と非常に不安ではありますが、まだまだ見守っていきます!ヾ(≧▽≦)ノ

 

アーカイブ

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!