☆たべる＊たいせつキッズクラブ～和菓子作り体験☆

たべる＊たいせつキッズクラブが、３月２６日(日)
コープよしだ組合員室で
和菓子作り体験を開催しました！

季節の変化を繊細に表現した上生菓子。高知市愛宕町の御菓子司福留菊水堂より
店主の福留章夫氏を招いて練切と漉し餡を使用した上生菓子づくりに
チャレンジしました。

茶巾絞りや箸を使っての細かい作業に悪戦苦闘。最後は煎茶を淹れて
自作の和菓子を試食。懐紙の上に載せた和菓子を横から上から眺めて
目で堪能した子どもさんもいました。

近年、子どもたちが口にすることが減ってきている上生菓子。
その細やかな技術の一旦に触れる一日となりました。